يتمكن زوار مؤتمر الأطراف الحادي والثلاثين لاتفاقية الأمم المتحدة الإطارية بشأن تغير المناخ (كوب 31) في ولاية أنطاليا من التعرف على ثراء المطبخ التركي وتذوق أطباقه المتنوعة، عبر مطابخ مخصصة تُقام تحت شعار “7 مناطق و7 مطابخ”.
استعدادات واسعة لاستضافة القمة المناخية
تواصل وزارة البيئة والتخطيط العمراني وتغير المناخ التركية استعداداتها لتنظيم مؤتمر “كوب 31″، الذي يُعد من أبرز المحافل الدولية المعنية بمواجهة تغير المناخ، وفق ما ورد في بيان صادر عن الوزارة.
اقرأ أيضاً: فندق قصر مكة رافلز يعزز تجربة الضيافة الفاخرة لضيوف الرحمن
ولا تقتصر القمة، التي تشهد مشاركة 91 رئيس دولة ونحو 300 وزير، على مناقشات التكنولوجيا والتمويل والبنية التحتية فحسب، بل تمتد، بتنسيق من الوزارة، لتشمل التعريف بثقافة فنون الطهي التركية الغنية، عبر تقديم المأكولات التقليدية القادمة من عمق الأناضول.
اقرأ أيضاً: تركيا تتأهب لاستضافة ورئاسة مؤتمر كوب 31 في أنطاليا
المنطقة الخضراء: نافذة على المذاقات التركية
في “المنطقة الخضراء” التي تمتد على مساحة إجمالية تبلغ 582 ألف متر مربع، تُقدم للزوار أطباق متنوعة تمثل مطابخ البحر المتوسط والبحر الأسود والعالم التركي، إلى جانب مطابخ غازي عنتاب وقيصري وقونية، إضافة إلى مطبخ “صفر نفايات”.
اقرأ أيضاً: قمة المناخ 'كوب 31' ترفع إشغال فنادق أنطاليا وتطيل موسم السياحة
وبهذا، تُعرّف الفعالية الزوار بالمذاقات الأصيلة الآتية من مختلف أرجاء تركيا، وتجعل من مفهوم فنون الطهي المستدامة، القائم على توظيف المنتجات المحلية والحد من الهدر ونقل التراث الثقافي إلى الأجيال المقبلة، أحد أبرز التجارب التي يقدمها مؤتمر “كوب 31”.
بيوت تقليدية تديرها بلديات تركية
تتولى بلديات غازي عنتاب وقونية وقيصري وطرابزون وتشانقيري، إلى جانب ولاية أنطاليا، تشغيل المطابخ التي صُممت كل منها على هيئة بيوت تعكس العمارة التقليدية.
وبذلك يتحول مؤتمر “كوب 31″، إلى جانب أجندته المناخية، إلى منصة تعاون واسعة للتعريف عالمياً بقدرات الإدارات المحلية في تركيا وثرائها الثقافي وتراثها في مجال فنون الطهي.
المزيد في قسم عربي و عالمي
