تعمل الأكاديمية السعودية لفنون الطهي “زادك”، بالشراكة مع مؤسسات دولية متخصصة، على تحديث أساليب التعليم والتدريب في قطاع الضيافة عبر توظيف التكنولوجيا والذكاء الاصطناعي لتنمية المهارات المهنية، وتحسين جودة الخدمات وتجارب الضيوف، ورفع كفاءة المطابخ الاحترافية، بما يواكب التحولات العالمية في هذا المجال.
زيارة إلى بكين لاستكشاف الحلول المتطورة
جاء ذلك خلال زيارة أجرتها مؤسس ورئيس مجلس إدارة الأكاديمية رانيه معلا، يرافقها الرئيس التنفيذي لمجموعة التعليم السويسرية ليو وانغ، إلى العاصمة الصينية بكين. شملت الزيارة جولة في عدد من الجامعات والمؤسسات التعليمية الرائدة في توظيف التكنولوجيا وأساليب التعلم الذكي، بالإضافة إلى جهات متخصصة في تطوير الروبوتات والأنظمة المتقدمة، بهدف تبادل الخبرات والاطلاع على أحدث التطبيقات التي تسهم في تطوير منظومة فنون الطهي والضيافة.
اقرأ أيضاً: دور التقنيات التفاعلية والذكاء الاصطناعي في تطور المنظومة التعليمية
تحول نوعي في تعليم الطهي
أوضحت رانيه معلا أن قطاع فنون الطهي والضيافة يشهد تحولاً جوهرياً يتجاوز أساليب التعليم التقليدية ليشمل جميع جوانب التدريب والعمل المهني، من إعداد الأغذية وإدارة المطابخ إلى جودة الخدمات وتجربة الضيافة. وأشارت إلى أن الزيارة تهدف إلى الاستفادة من التجارب العالمية الرائدة واستكشاف الإمكانات التي توفرها الحلول الحديثة لتطوير مهارات الطهاة، وتعزيز الكفاءة والجودة والاستدامة، مع الحفاظ على الإبداع واللمسة الإنسانية التي تميز فنون الطهي والضيافة.
اقرأ أيضاً: رئيس ديوان المظالم ورئيس سدايا يبحثان تعزيز الذكاء الاصطناعي في القضاء الإداري
إعداد جيل من الطهاة السعوديين القادرين على المنافسة
وأكدت معلا أن الأكاديمية تسعى إلى أن تكون نموذجاً يدمج بين المعرفة والتطبيق والإبداع، والإسهام في إعداد جيل من الطهاة السعوديين القادرين على مواكبة متطلبات المستقبل والمنافسة عالمياً، مع المحافظة على أصالة المطبخ السعودي وإبراز هويته الثقافية بأساليب معاصرة تعكس ثراءه وتنوعه.
اقرأ أيضاً: بعد موافقة مجلس شؤون الجامعات.. جامعة اليمامة تطلق برنامج الدكتوراه المهنية في إدارة الأعمال
تأتي هذه الزيارة في إطار توجه الأكاديمية نحو تعزيز التعاون الدولي وتبادل المعرفة، ودراسة إمكانية الاستفادة من المحاكاة الرقمية والمطابخ الذكية في تطوير البرامج التعليمية والعمليات التشغيلية، وتحسين الجودة والاستدامة في قطاع الضيافة وفنون الطهي، مما يسهم في تأهيل الكفاءات الوطنية ويدعم مستهدفات رؤية السعودية 2030 في هذا القطاع الحيوي.
المزيد في قسم محليات
