رمضان يزهر: تقنيات زراعية تعزز وفرة الأصناف المحلية بأسعار ثابتة.

خلال شهر رمضان، كثفت وزارة البيئة والمياه والزراعة جهودها في المنطقة الشرقية لضمان توفر واسع للخضروات المحلية الطازجة في الأسواق، بهدف دعم صحة الصائمين والحفاظ على استقرار الأسعار. وأكدت الوزارة أن ما يزيد عن عشرات الأصناف تخضع لمعايير جودة صارمة لحماية المستهلكين.

وتحظى المنتجات الزراعية المحلية بأهمية خاصة على موائد رمضان، لما تحويه من ألياف وفيتامينات ومعادن تعوض ما يفقده الجسم خلال الصيام، وتساهم في ترطيبه ومكافحة العطش.

وأفاد فرع الوزارة بالمنطقة الشرقية بأن جميع المنتجات تخضع لرقابة دقيقة تبدأ باختيار البذور المحسنة، مرورًا بتقنيات الري الحديثة، وصولًا إلى التعبئة والتغليف الآمن. وأوضح نائب مدير عام الفرع، المهندس صالح الغامدي، أن هذه الإجراءات تضمن وصول منتجات غذائية آمنة وعالية الجودة إلى ملايين المستهلكين، مشددًا على أهمية تنويع الاستهلاك بين الخضروات الورقية والجذرية والثمرية، مع ضرورة غسلها جيدًا وحفظها في درجات حرارة مناسبة.

وأضاف الغامدي أن الخضروات تمثل ركيزة أساسية في النظام الغذائي الصحي خلال رمضان، وأن الاعتدال في الاستهلاك والاعتماد على المنتجات المحلية يدعم الاقتصاد الوطني ويعزز جودة الحياة.

وتكمن أهمية الخضروات في قدرتها على تحسين الهضم والوقاية من الإمساك بفضل محتواها العالي من الألياف، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامينات أساسية مثل فيتامين (C) و (A) ومجموعة فيتامين (B) والمعادن الضرورية لتعزيز المناعة وتعويض النقص خلال ساعات الصيام. كما أن الخضروات الغنية بالماء مثل الخيار والخس تساعد على ترطيب الجسم وتقليل الشعور بالعطش.

وتنتج المزارع الوطنية طوال العام عشرات الأصناف الحيوية مثل الطماطم والخيار والبطاطس والورقيات، مما يعزز الأمن الغذائي ويدعم الاقتصاد. وأشار مدير إدارة الزراعة، المهندس وليد الشويرد، إلى أن الوزارة تبذل جهودًا كبيرة لدعم سلاسل الإمداد وتسويق المحاصيل، لضمان توفرها في الأسواق وتلبية الطلب المتزايد خلال رمضان.

وأضاف الشويرد أن الاستثمارات الحكومية في التقنيات الزراعية الحديثة والبيوت المحمية أدت إلى استقرار ملحوظ في حجم الإنتاج السنوي، مما ينعكس إيجابًا على ثبات الأسعار. وأوضح أن المملكة تنتج على مدار العام العديد من الفواكه والخضروات، بما في ذلك الطماطم والخيار والبطاطس والبصل والثوم والجزر والكوسة والباذنجان والفلفل والخس والملفوف والقرنبيط والسبانخ والبقدونس والكزبرة، بالإضافة إلى البقوليات الخضراء كالفاصوليا والبازلاء.

وأكد الشويرد أن الوزارة تدعم المزارعين من خلال البرامج الإرشادية والمبادرات الزراعية، وتسهيل سلاسل الإمداد والتسويق، لضمان وفرة المعروض في الأسواق، خاصة خلال شهر رمضان، وأن دعم التقنيات الزراعية الحديثة والبيوت المحمية يساهم في استقرار الإنتاج وأسعار مناسبة للجميع.